【餐前 5 分鐘宣導】教育局公告編號 175476 號
一、 依據臺南市各級學校健康體適能與飲食教育行動計畫辦理。
二、 本局以每月餐前 5 分鐘指定影片內容為主設計測驗題目，分為「中低年級測驗」、「高年級及國中測驗」2 個版本，提供導師可於課堂活動運用，藉以了解學生對於餐前 5 分鐘知識層面成效。
三、 每月測驗將公佈於臺南市學校午餐教育資訊網/營養教育/餐前 5 分鐘http://lunch.tn.edu.tw/5minutes)，測驗時間自公告後 2 周後關閉。
四、 3 月餐前 5 分鐘主題「黃豆」測驗資訊(http://lunch.tn.edu.tw/5minutes/34)，測驗時間至 4 月 15 日止。另，檢附測驗題目與答案(如附件 1)供教師運用。
五、 每月完成餐前 5 分鐘主題測驗者，且留下完整聯絡訊息，即符合抽獎資格；本局每月以電腦隨機抽樣完成測驗者送出小禮物， 1 月得獎名單(如附件 2)並公佈於臺南市學校午餐教育資訊網/最新消息(http://lunch.tn.edu.tw/news/18)，小禮物於 03 月 31 日前以掛號寄出至各校，請校方轉送得獎者。